Martabak Goreng

16.49 http://wacanathemiracle.blogspot.com/ 1 Comments

Assalamulaikum ...
Selamat sore semua ...

1. Siapkan satu wada ukuran sedang untuk mengolah bahan yang sudah disiapkan
2. Masukkan tepung terigu dan putih telur kedalam wadah
3. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk kedalam campuran bahan
4. Tuang air bersih yang sudah disiapkan kedalam wadah
5. Aduk-aduk dengan menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan tercamur merata
6. Aduk terus hingga menjadi adonan yang halus dan licin kira-kira selama 10-15 menit
7. Oleskan Minyak sayur secukupnya pada wajan datar anti lengket
8. Tuang setiap satu sendok sayur adonan kedalam wajan datar
9. Diamkan sampai matang dan menjadi kulit yang sesungguhnya
10. Lakukan dengan cara yang sama hingga adonan habis

Cara Membuat Isian Martabak :

• Hancurkan Tahu sampai halus 

• Rebus Mie Kuning dengan air mendidih, setelah mie mendidih saring hingga kering lalu siram dengan 1 gelas air minum menghilangkan air rebusan yang terkandung

• Cincang halus Daun bawang dan daun pray 

• Panaskan wajan dengan minya secukupnya untuk menumis

• Tumis Bawang merah dan putih yang dihaluskan hingga harum

• Masukan Irisan cabe rawit dan daun bawang serta prai, tumis hingga harum

• Masukan wortel yang telah diparut

• Masukan Tahu yang dan haluskan

• Masukan Mie kuning yang sudah di rebus

• Aduk sampe rata

• Lalu masukan Penyedap rasa, garam, merica

• Aduklah sampe rata dan matang 

• setelah itu matikan kompor dan dinginkan

Cara Membuat Martabak Goreng :

• Ambil selembar kulit lumpia 

• Tambahkan 1 sendok atau semaunya Isian martabak yang sudah dingin

• Lipat kulit lumpia sesuai selera (Segitiga atau petak )

• Lakukan sampe isian habis

• Lalu goreng dengan minyak panas api sedang

• Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saos sambal

Sekian ..
Terima Kasih ..
Selamat Mencoba ^^

*Resep menghasilan +/- 20 buah